Modelluntersuchungen zur Verarbeitung und zur Wirkung von Proteinen aus der Nahrung am Duenndarm

Projektleitung und Mitarbeiter

Mittelgeber DFG allgemein

Projektbeginn : 01 02.1992

Projektende : 31 01.1994

Tel./ Fax.:

Projektbeschreibung

Proteine aus der Nahrung (Kuhmilchproteine, Weizengliadin), die im Kindesalter Unvertraeglichkeitsreaktionen auf der Ebene des Duenndarms hervorzurufen vermoegen, interagieren in vitro mit dem Duenndarm. Die molekulare Basis dieser Interaktion ist unbekannt. Die Bedeutung der Mikrovillusmembran als Element der intestinalen Mukosabarriere fuer die Verarbeitung (Handling) von Proteinen aus der Nahrung soll im Tiermodell untersucht werden. Basisaspekte wie Bindung und Aufnahme der Proteine sollen in Bezug zu verschiedenen Membranbestandteilen (Protein-Lipid-Interaktion) gesetzt werden. Angewandte Aspekte betreffen die Reifung der Mukosabarriere sowie die im Tiermodell experimentell induzierte Enteropathie.

Publikationen

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